11 nov 2022

Mudanças na rotulagem de alimentos e bebidas pautam palestra na Arena SebraeX da Expovale + Construmóbil

Entre as diversas atividades agendadas para acontecer na Arena SebraeX da Expovale + Construmóbil, ocorreu, na tarde desta sexta-feira (11), a palestra “Mudanças na Rotulagem de Alimentos e Bebidas”, ministrada pela engenheira de Alimentos e Segurança do Trabalho e mestre em Engenharia de Produção, Giuliana de Moura. A profissional descreveu as principais legislações vigentes e comentou sobre as atualizações e novas exigências para os rótulos, lembrando que os que já estão no mercado têm até o dia 23 de dezembro para se adequarem.

Relacionando as informações obrigatórias, Giuliana apontou as especificidades do que deve ser declarado nos rótulos desde 09 de outubro: denominação de venda, conteúdo líquido, lista de ingredientes, identificação de origem, advertência sobre presença de glúten, de lactose e principais alimentos que causam alergias alimentares, lote, validade e instruções de conservação. Ela também abordou as mudanças no formato das informações nutricionais, ressaltando que agora os rótulos deverão ser padronizados e estar no layout estabelecido e formatado pela vigilância sanitária. “Ninguém mais vai poder fazer fora desse modelo”, afirmou. Segundo a engenheira, a mudança abrange todos os alimentos embalados na ausência dos consumidores, incluindo bebidas, ingredientes utilizados nas indústrias de fast food, aditivos alimentares, processados e food service.

Além da palestra de rotulagem, a Arena SebraeX também promoveu debates sobre inovação em pequenos negócios e registro de marcas e patentes. A agenda de atividades técnicas segue durante os próximos dias das feiras, envolvendo públicos de diferentes áreas.